2009年企业管理学概论讲义第十一章
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第十一章生产过程
第一节生产过程组织的要求
一、生产过程及其组成
1.概念包括广义和狭义之分：广义的生产过程是指从准备生产该种产品开始，直到把它生产出来的全部过程。狭义的生产过程是指从原料投入生产开始，直到产品生产出来为止的全部过程，是人、财、物的消耗过程，也是创造具有新的价值和使用价值物质财富的过程。
2.生产过程的组成：
1)生产技术准备过程，是指产品在投入生产前所进行的各种生产技术准备工作。
2)基本生产过程，是指直接为完成企业的基本产品所进行的生产活动，一般包括三个工艺阶段：(1)准备阶段。(2)加工阶段。(3)装配阶段。
三个阶段，按劳动分工和使用的设备、工具，划分为若干不同的工种和工序。
▲工序，是指一个或一组工人在一个工作地对一个(或几个)领导对象连续进行加工的生产活动，按其作用可以分为工艺工序、检验工序、运输工具，是组成生产过程的基本单位。
▲工作地，是工人使用劳动工具对劳动对象进行生产活动的地点，由场地面积、机器设备和辅助工具组成。
3)辅助生产过程，是指保证基本生产过程正常进行所必需的各种辅助性生产活动。
4)生产服务过程，是指为基本生产过程和辅助生产过程服务的各种生产服务活动。
二、生产过程组织的要求
生产过程组织的目标是要使产品内在生产过程中的A行程最短，B时间最省，C占用和耗费最少，D效率最高，E能取得最大的生产成果和经济效益，具体要求是：
1.生产过程的连续性，是指产品在生产过程各个阶段，各工序之间流转，同工厂布置、生产技术水平和管理工作的水平有关，其优点是：
1)可以缩短产品的生产周期，减少在制品的数量，加速流动资金周转。
2)可以更好地利用物资、设备和生产面积，减少产品由于停放、等待所造成的损失。
3)有利于改善产品质量。
2.生产过程的平行性，是指生产过程的各项活动、各工序在时间实现平行作业，是生产过程连续性的必然要求。
3.生产过程的单项性，是指产品在生产过程中的要转移要向一个方向流动。
4.生产过程的比例性，是指生产过程各阶段、各工序之间，在生产能力上应保持一定的比例关系，以适应产品生产的要求。
5.生产过程的均衡性，是指企业及其各个生产环节的工作都能够按计划进度要求有节奏地进行。
6.生产过程的适应性，是指生产过程具有灵活应变的能力，以适应市场需求的变化。
第二节生产类型
生产类型是影响生产过程组织的主要因素，区分不同的生产类型，以便根据不同的生产类型采用不同的生产组织形式和计划管理方法。「参考第一章第一节企业类型」
第三节基本生产单位的组织形式
一、工艺专业化
1.工艺专业化，又称为工艺原则，是按照生产工艺的特点设置的生产单位(是指把完成生产过程某个工艺阶段或部分工序的有关机器设备及其同工种工人集中在一起对不同的产品零部件进行相同工艺的加工可以实现一定的工艺功能，如划分车工车间、钳工车间等)优点是：A能够充分利用生产设备，B便于进行专业化的技术管理和技术指导，C以及适应品种变化的要求;缺点：A产品的运输路线长，B停放、等待时间多，C生产单位之间协作联系频繁，D管理复杂。
2.对象专业化：P262又称对象原则，就是以产品为对象设置生产单位。优点：A便于采用先进的生产组织形式和B进行生产管理。缺点：A设备利用率低，投资费用大，B适应产品品种变化的能力差。
3.混合制形式，即一个生产单位内，既有工艺专业化的组织形式，又有对象专业化的组织形式。第四节流水生产组织
流水生产又称为流水作业、流水线，是对象专业化组织形式的进一步发展，是劳动分工较细、生产效率较高的一种生产组织形式。
一、典型流水生产的5个特点：
1.生产过程连续性。
2.专业化程度较高。
3.按照统一的节拍进行。
4.工作地的生产能力是平衡的。
5.流水线是按单向运输路线移动。
二、流水线的形式「P264-P265」
1.从生产对象的移动方式看，包括产品固定不动的流水线和产品移动流水线。
2.从生产对象的数目来看，包括单一品种流水线和多品种流水线。
3.按产品轮换方式来看，包括不变流水线和可变流水线(包括成批流水线和混合流水线)。
三、流水生产的优缺点
1.使产品的生产过程较好的符合连续、平行性、比例性以及均衡性的要求。
2.能及时地提供生产大量要求的产品。
3.提高劳动生产率，加速资金周转，降低生产成本。
4.可以简化生产管理工作，促进企业加强生产技术准备工作和生产服务工作。
5.不够灵活，不能及时适应市场对产品产量和品种变化的要求，不利于提高生产技术水平。
四、组织流水生产的条件
1.品种稳定需要大量生产的产品;
2.结构先进，具有良好的结构工艺性。
3.材料、协作件是标准的，能够及时供应。
4.机器设备经常处于完好状态。
5.生产环节的工作能稳定达到工作质量标准，产品检验能够随时在生产线上进行。
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