冬天喝什么汤比较滋补?

1、要喝羊肉汤

材料：羊肉300克，羊骨架250克，羊杂150克。另佐料若干。

做法：把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，熟后捞出切成片，把羊骨架放锅里，加水熬一个小时左右，去掉漂浮物，直到熬成乳白色，把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，即可食用。

功效：补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。但是羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。

2、要喝莲子素肚汤

材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150克、枸杞100克，盐、味素各适量、胡椒盐少许、酒2大匙。

做法：先把素肚腌制一下。腌制的时间最好要久一点，这样比较入味。然后加入一些调味料腌制十来分钟。腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。过油后的素肚加莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入沙锅中炖煮即可。

功效：此膳清心养阴润肺，很适宜秋冬时节养生食用。