过量食用维生素会中毒吗?

维生素有两种，分别是水溶性的和脂溶性的。水溶性维生素服用后可以通过代谢随尿液排出体外，毒性较小，但过量服用仍然可以对人体造成伤害。脂溶性维生素，如维生素A、维生素D等摄入过多的时候，并不能通过尿液直接排出体外，因此容易在体内大量蓄积而引起中毒。

如果维生素A服用量过大，在体内蓄积就可能会导致中毒，引起头痛、恶心呕吐、腹泻、嗜睡、食欲衰退、皮疹、多汗和少尿等。而如果维生素D服用量过大，则会引起恶心呕吐、乏力、肌肉疼痛、眼睛发炎、厌食等，还会导致血钙增加，损害肾脏和心脏。另外，虽然维生素E与生殖作用密切相关，但是如果过量则会导致血栓的形成，胃肠功能紊乱、视力模糊和眩晕等。

因此，如果没有缺乏维生素，我们是不需要刻意去补充的，而如果服用不当，还会损害身体健康。另外如果同时服用其他药物，还可能产生相互作用，影响药物浓度。建议有需要的人士在医生的指导下补充维生素。