做鸡排的成本肯定会先包括原材料,比如我们加盟店是做鸡排生意的,那么我们就肯定要去批发鸡排回来。而这些批发价肯定是比零售价要便宜很多,这样一来我们的鸡排价格也不会像市场上的鸡肉价格那么贵。一般按照批发价来算的话,我们出售十三元作用的鸡排产品,所用到的鸡排批发价在三元左右。如果在算上一些面包糠,配料,油等价格,那么这份十三元左右的鸡排,可能成本价就控制在一块钱左右。那么这样一算我们就知道,一份十三元的鸡排,成本价仅仅是四五元左右,我们的利润就可以赚到九块多。
虽然看这个利润是很多的,但是这个也只是毛利润罢了。你要是算上纯利润的话,那么你还会去在这些利润扣除其他成本费用,比如店铺租金,加盟费,设备费用,还有人工费水电费等。在毛利润减去这些所有的成本后,算出来的才是纯利润。不过这些成本都是比较低的,一般纯利润也会有三四块左右。这利润也不错了,不是吗?
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