湖北省2013年自考“餐饮管理（本科）”考试计划
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专业代号：020119
主考学校：湖北经济学院
委托部门：湖北省烹饪协会
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序号 |
课程代码 |
课程名称 |
学分 |
| 1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 |
| 2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 |
| 3 | 00015 | 英语（二） | 14 |
| 4 | 00051 | 管理系统中计算机应用 | 3 |
| 5 | 00052 | 管理系统中计算机应用（实践） | 1 |
| 6 | 00985 | 餐饮经济学导论 | 6 |
| 7 | 00986 | 中国饮食文化 | 6 |
| 8 | 09006 | 餐饮企业人力资源管理 | 6 |
| 9 | 09543 | 餐饮连锁经营与管理 | 6 |
| 10 | 09544 | 餐饮企业信息管理应用实务 | 6 |
| 11 | 09545 | 餐饮企业品牌经营 | 6 |
| 12 | 00987 | 餐饮美学 | 4 |
| 13 | 00988 | 食品营养学 | 4 |
| 14 | 00989 | 国外饮食文化 | 4 |
| 15 | 00990 | 宴会设计 | 3 |
| 16 | 00991 | 宴会设计（实践） | 1 |
| 17 | 17983 | 餐饮管理毕业考核 | 不计学分 |
| 总学分 | 68 |
注：只通过（0004）毛泽东思想概论和（0005）马克思主义政治经济学原理2门课程中一门的考生，须参加（03708）中国近现代史纲要课程的考试。
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