浙江省2011年4月自学考试食品标准与法规试题

　　浙江省2011年4月高等教育自学考试

　　食品标准与法规试题

　　课程代码：01965

　　一、单项选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分)

　　在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

　　1.法的整体，包括法律、有法律效力的解释及行政机关为执行法律而制定的规范性文件称之为( )

　　A.广义的条例 B.广义的法律

　　C.广义的条文 D.法律体系

　　2.地方性法规不得与宪法、法律和行政法规相抵触，有效范围是( )

　　A.本县 B.本市转自环 球 网 校edu24ol.com

　　C.本地区 D.本省

　　3.由国家法定的专门机关依法对违法行为实施者，按照其应负的法律责任所给予的惩罚就是( )

　　A.刑事处分 B.行政处罚

　　C.法律制裁 D.行政处分

　　4.民事制裁就是对民事违法的当事人按其所应负的民事责任给予的制裁。我国法律规定，接受民事制裁的主体既可以是公民，也可以是( )

　　A.公司 B.企业

　　C.政府机构 D.法人

　　5.产品满足需要的适用性、安全性、可靠性、耐用性、可维修性、经济性等特征和特性的总和称之为( )

　　A.产品性能 B.产品质量

　　C.产品功效 D.产品标准

　　6.产品质量责任就是当事人违反产品质量法律规范，不履行( )

　　A.产品质量行为所应当承担的法律后果

　　B.产品质量规定所应当承担的法律后果

　　C.产品质量要求所应当承担的法律后果

　　D.产品质量义务所应当承担的法律后果

　　7.产品质量法中的产品从适用的具体产品范围讲，产品质量法中的产品是一个特定的概念，有特定的范围，它仅是指经过加工、制作，用于( )

　　A.销售的产品 B.自用的产品

　　C.赠送的产品 D.消费的产品

　　8.生产、销售有毒有害食品罪，只要行为人在生产、销售的食品中掺入有毒有害的非食品原料，不论是否造成了危害后果，都构成犯罪。因此，生产、销售有毒有害食品罪是( )

　　A.故意伤害罪 B.行为罪

　　C.杀人罪 D.投毒罪

　　9.食品卫生监督管理人员滥用职权、玩忽职守、营私舞弊，造成重大事故，构成犯罪的，依法追究( )

　　A.刑事责任 B.行政责任

　　C.民事责任 D.赔偿责任

　　10.由国务院标准化行政主管部门制定的需要全国范围内统一的技术要求，称为( )

　　A.地方标准 B.国家标准

　　C.行业标准 D.基础标准

　　11.强制执行的规定产品特性或相应加工方法的，包括可适用的行政管理规定在内的文件称之为( )

　　A.标准 B.基础标准

　　C.技术法规 D.方法标准

　　12.我国标准等同采用国际标准的程度的代号为( )

　　A.IDT B.ID

　　C.DTI D.TDI

　　13.对食品产品结构、规格、质量、检验方法所做的技术规定称之为( )

　　A.食品安全标准 B.食品产品标准

　　C.食品工作标准 D.食品卫生标准

　　14.世贸组织成员国间签署的不利用卫生和植物检疫规定作为人为或不公正的食品贸易障碍的协定称之为( )

　　A.PSP协定 B.CAC协定

　　C.SPS协定 D.KFC协定

　　15.国际上普遍采用良好操作规范用于食品生产管理，良好操作规范简称为( )

　　A.GDP B.GMP

　　C.GAP D.GOP

　　二、多项选择题(本大题共5小题，每小题2分，共10分)

　　在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。

　　1.法律的基本特征有( )

　　A.法律是一种特殊的社会规范

　　B.法律是由国家制定或者认可的社会规范

　　C.法律是由国家强制力保证实施的并具有普遍约束力的社会规范

　　D.法律是规定了人们的权利和义务的社会规范

　　E.法律有其确定的体制和表现形式

　　2.凡在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的都必须遵守中华人民共和国食品卫生法,即适用于在我国( )

　　A.领土 B.领空

　　C.领海 D.领水

　　E.港澳特别行政区

　　3.技术标准的分类方法很多，按其标准化对象的特征和作用，可分为( )

　　A.基础标准 B.产品标准

　　C.方法标准 D.安全卫生标准

　　E.环境保护标准

　　4.食品检验方法标准是指对食品的质量要素进行测定、试验、计量所作的统一规定，包括( )

　　A.感官 B.物理

　　C.化学 D.微生物学

　　E.生物化学分析

　　5.卫生行政许可的形式有( )

　　A.卫生许可证 B.健康证

　　C.合格证 D.批准证书

　　E.批准文号证明

　　三、填空题(本大题共8小题，每空1分，共15分)

　　请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。

　　1.全国人大及其常委会行使国家_________。全国人大制定和修改刑事、民事、国家机构的和其他的基本法律。全国人大常委会制定和修改除应当由全国人大制定的法律以外的其他法律。

　　2.法律的适用范围，也称法律的效力范围，它由法律的_________、时间效力和_________的效力三个部分组成。法律的适用范围由国家主权及立法体制确定。

　　3.产品质量义务是产品质量法律关系的主要内容之一，是指_________、法规所规定的产品质量法律关系_________必须做出或者不得做出一定行为的要求。

　　4.《产品质量法》主要调整产品_________和_________两个环节。

　　5.根据《中华人民共和国标准化法》的规定，我国标准分为_________、行业标准、地方标准和_________等四级。这四级标准主要是适用范围不同，而不是标准技术水平高低的分级。

　　6.我国现已确定有_________及_________限量指标的，主要是：镉、铅、汞、氟、砷、铬、铜、铁、铝、硒、锌、稀土、苯并(a)芘、多氯联苯、N.亚硝胺、亚硝酸盐等，以及放射性物质限制浓度指标。

　　7.食品法典委员会是_________和_________于1961年建立的政府间协调食品标准的国际组织，目前已有165个成员国，覆盖全球约98%的人口。

　　8.卫生行政许可是指卫生监督机关根据相对人的申请，依法对其_________和卫生设施等进行审查后，认为符合_________和要求而赋予相对人从事食品卫生法律规范所一般禁止的事项的权利和资格的行为。

　　四、名词解释(本大题共5小题，每小题3分，共15分)

　　1.法

　　2.食品卫生法

　　3.标准

　　4.食品良好生产规范

　　5.HACCP

　　五、问答题(本大题共5小题，每小题6分，共30分)

　　1.如何实施食品法律法规?

　　2.违反《食品卫生法》的法律责任是怎样的?

　　3.什么是标准体系?

　　4.食品标签内容有哪些?

　　5.卫生许可证的申领程序是怎样的?

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